Организация питания в образовательной организации

В детском саду организованно 5-ти разовое горячее питание, которое включает: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника и администрацию Учреждения.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника и администрацию учреждения.

Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками: ООО «Группа Алмаз», ООО «Аура», ООО «Фуд Стар», ИП Копытов О.И., ООО «Лидер», ООО «Пекарь», ООО «ППК», ООО «Проект Плюс», ООО ТК «Компас». 

В составлении меню на день используется "Примерное 20-ти дневное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд для детей 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ «Детский сад № 34 "Красная шапочка" г. Междуреченск разработанное на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Финансирование питания воспитанников осуществляется в соответствии с планом финансово-хозяйственной деятельности учреждения по статье «Продукты питания» для групп общеразвивающей и компенсирующей направленности в размере 154 рубля в день.

Затраты на питание воспитанников осуществляются из следующих источников:

- 36 рублей – из средств местного бюджета;

- 118 рублей – из средств родительской платы за присмотр и уход за ребенком в учреждении.

В список обязательных продуктов, которые входят в суточный рацион, относятся: мясо (говядина), курица, рыба, овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста), молоко, творог, кисломолочные напитки (кефир, ряженка, снежок), сметана, сыр, яйцо, крупы (горох, ячневая, пшенная, геркулесовая, рисовая, гречневая и т.д.), макароны, мука картофельная, пшеничная, кофейный напиток, какао, чай, фрукты сухие, свежие, кондитерские изделия (зефир, вафли, пряники, печенье, конфеты), хлеб ржаной, пшеничный, йодированная соль.

Ежедневно в Учреждении проводится витаминизация напитком «Витоша», витамином «С», напитком из шиповника. Витаминизация проводится с учетом индивидуальных и возрастных особенностей воспитанников.

Ежедневно в каждой группе для родителей вывешивается меню.

Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается:

- в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;

- в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.

В группах раннего и младшего дошкольного возраста с 1-о года до 3-х лет, воспитатели и младший воспитатель докармливают детей, у которых не сформирован навык самостоятельного приема пищи в обязательном порядке.

Работает «горячая линия» по вопросам организации питания воспитанников учреждения. Вопросы можно задать по телефонам «горячей линии»:

- 4-00-01 (Щеглова Раиса Сальмановна, заместитель начальника МКУ УО),

- 2-20-10 (Иванова Татьяна Владимировна, директор МБУ «Комбинат питания»),

- 2-31-45 (Христенко Елена Васильевна, заведующий МБДОУ "Детский сад № 34"Красная шапочка").

Режим работы «горячей линии»: понедельник-пятница с 10.00 до 12.00

Медицинское обслуживание детей осуществляется старшей медицинской сестрой - Танагашевой Татьяной Ивановной.

График работы старшей медицинской сестры:

понедельник-пятница - с 7.30 до 16.30;

обеденный перерыв с 12.30 до 13.00.

В учреждении функционирует медицинский блок - медицинский и процедурный кабинеты, изолятор.

Медицинский кабинет оснащен необходимым оборудованием: ростомер, медицинские весы, холодильник, тонометр, термометры, и др.

Проводятся мероприятия, направленные на сохранение здоровья воспитанников:

- профилактические осмотры,

- систематический контроль за санитарным состоянием образовательной организации,

- контроль за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий,

- контроль за выполнением санитарных правил.